ハゲ天 銀座本店

店主のハゲ頭が店名の由来となった1928年創業の天麩羅店。訪日外国人の多い銀座というエリアを鑑みて和のテイストを基調としています。素材を何より大切にする天麩羅に習い、仕上についても"素材=仕上"となるマテリアルを採用。ポルトガルの宣教師によって伝えられたと言われる天麩羅、椅子の生地にハイカラな色柄を取り込み異国のテイストも織り込みました。

A tempura restaurant founded in 1928. Set in Ginza—a hub for international visitors—the space is rooted in traditional Japanese aesthetics. Embracing tempura's focus on raw ingredients, the interior uses raw materials directly as the finish. Chair fabrics feature a touch of foreign flair, inspired by tempura's origins brought by Portuguese missionaries.